यहाँ भारत में आपको ज़रूर आज़माने वाले 12 Best Tasty Pizza You Will Try in India अच्छे और सबसे स्वादिष्ट पिज़्ज़ा की हमारी चुनिंदा सूची दी गई है, जिनमें से हर एक कुछ अनोखा पेश करता है – चाहे वह सामग्री हो, तकनीक हो या सांस्कृतिक आकर्षण। भारत बिरयानी, करी और चाट का देश हो सकता है, लेकिन अगर कोई एक अंतरराष्ट्रीय व्यंजन है जिसने हमारे दिलों (और मेन्यू) में हमेशा के लिए जगह बना ली है, तो वह है पिज़्ज़ा।
शुरुआत में विदेशी फ़ास्ट फ़ूड के रूप में, पिज़्ज़ा अब एक स्थानीय व्यंजन बन गया है, जिसे भारतीय स्वाद के अनुसार बदला और बदला गया है। मुंबई की गलियों से लेकर बैंगलोर के कैफ़े और दिल्ली के हिप्स्टर फ़ूड जॉइंट्स तक, भारत में पिज़्ज़ा सिर्फ़ एक खाना नहीं, बल्कि एक अनुभव है।
लेकिन इतने सारे विकल्पों के बीच, एक पिज़्ज़ा को असली में क्या खास बनाता है? यह क्रस्ट, सॉस, चीज़, टॉपिंग और रचनात्मकता का एक बेहतरीन संतुलन है – और भारत में, आपको हर स्लाइस में परंपरा और नवीनता का एक शानदार मिश्रण मिलेगा।
Here are 12 best tasty pizza you will try in India:
1. पेपी पनीर पिज़्ज़ा – डोमिनोज़ इंडिया
- चलिए एक क्लासिक से शुरुआत करते हैं। डोमिनोज़ का पेपी पनीर शायद किसी भी मेनू का सबसे प्रतिष्ठित देसी पिज़्ज़ा है।
- इसे क्या ख़ास बनाता है: मसालेदार पनीर के टुकड़े, कुरकुरी शिमला मिर्च, और लाल शिमला मिर्च, स्ट्रेचेबल मोज़रेला पर परतदार।
- यह क्यों काम करता है: पनीर भारत का सबसे आरामदायक प्रोटीन है, और हल्के इतालवी मसालों के साथ इसका मेल इसे अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक बनाता है।
प्रो टिप: अगर आप ज़्यादा खाने का मन कर रहे हैं तो चीज़ बर्स्ट माँगें।
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2. बटर चिकन पिज़्ज़ा – लुई बर्गर (दिल्ली एनसीआर और मुंबई)
भारत की पसंदीदा करी को पिज़्ज़ा बेस पर डालना?
- इसे क्या ख़ास बनाता है: रसीले बटर चिकन के टुकड़े, टमाटर सॉस की जगह मखनी की ग्रेवी, और हल्का धुएँ जैसा स्वाद।
- यह क्यों काम करता है: यह उत्तर भारतीय व्यंजनों की समृद्धता को इतालवी पिज़्ज़ा की बनावट और कुरकुरेपन के साथ मिलाता है।
अंदरूनी जानकारी: कुछ आउटलेट्स तो लहसुन नान-स्टाइल क्रस्ट भी देते हैं।
3. सॉर्डो मार्गेरिटा – द बॉम्बे कैंटीन (मुंबई)
यह उन शुद्धतावादियों के लिए है जो मात्रा से ज़्यादा गुणवत्ता को महत्व देते हैं।
- इसे बेहतरीन क्या बनाता है: प्राकृतिक रूप से किण्वित सॉर्डो क्रस्ट, सैन मार्ज़ानो टमाटर और ताज़ा बफ़ेलो मोज़ेरेला।
- यह क्यों काम करता है: साधारण सामग्री, सटीकता से तैयार – आटा चबाने में आसान, सॉस तीखा और पनीर ताज़ा।
शेफ़ की टिप्पणी: वे अपनी तुलसी खुद उगाते हैं। यह दिखता है।
4. चिकन चेट्टीनाड पिज़्ज़ा – ओवन स्टोरी
एक पश्चिमी क्लासिक पर एक तीखा दक्षिण भारतीय ट्विस्ट।
- इसे क्या ख़ास बनाता है: तीखा चेट्टीनाड मसाला चिकन, प्याज़ और करी पत्ता।
- यह क्यों काम करता है: यह एक परिचित बेस में तीखे क्षेत्रीय स्वाद लाता है, जिससे यह अनोखा और जाना-पहचाना लगता है।
जानने लायक आँकड़ा: ज़ोमैटो समीक्षाओं के अनुसार, यह 2023 में सबसे लोकप्रिय फ्यूज़न पिज़्ज़ा में से एक है।
5. फार्महाउस पिज़्ज़ा – पिज़्ज़ाएक्सप्रेस (मुंबई, दिल्ली, बैंगलोर)
शाकाहारी प्रेमियों के लिए एक ऐसा व्यंजन जो किसी समझौते जैसा नहीं लगता।
- इसे क्या ख़ास बनाता है: मशरूम, शिमला मिर्च, प्याज़, स्वीट कॉर्न और काले जैतून – सभी ओवन में बेहतरीन तरीके से भुने हुए।
- यह क्यों काम करता है: यह कुरकुरा, चबाने में आसान और ताज़ा है – एक गिलास वाइन या सोडा के साथ एकदम सही।
- मज़ेदार बात: पिज़्ज़ाएक्सप्रेस का आटा अतिरिक्त स्वाद के लिए 24 घंटे तक ठंडा रखा जाता है।
6. ट्रफल मशरूम पिज़्ज़ा – फ़ैब्रिका (बैंगलोर)
स्वादिष्ट व्यंजनों के शौकीनों के लिए एक बेहतरीन स्लाइस।
- इसे बेहतरीन क्या बनाता है: पतले क्रस्ट पर जंगली मशरूम, काला ट्रफल तेल, पार्मेज़ान और बेकमेल सॉस।
- यह क्यों काम करता है: ट्रफल के साथ मशरूम का मिट्टी जैसा उमामी स्वाद, साहसी खाने वालों के लिए बेहद लाजवाब है।
विशेषज्ञ सुझाव: पूरे अनुभव के लिए इसे सूखी सफ़ेद वाइन के साथ पिएँ।
7. तंदूरी चिकन पिज़्ज़ा – मोजोपिज़्ज़ा
पिज़्ज़ा और तंदूर का मेल, दोनों ही लाजवाब होते हैं।
- इसे क्या ख़ास बनाता है: स्मोक्ड तंदूरी चिकन, प्याज़ और पुदीने की मेयो की बूँदें।
- यह क्यों काम करता है: इसके चटपटे स्वाद, क्रीमी चीज़ और मुलायम क्रस्ट के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं।
उपभोक्ता की राय: मोजो डबल टॉपिंग देता है – आपके पैसे का पूरा फ़ायदा।
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8. पिज़्ज़ा अल्ला वोडका – लियोज़ पिज़्ज़ेरिया (दिल्ली)
दिल्ली में एक बेहद पसंदीदा रेस्टोरेंट, और इसकी एक खास वजह भी है।
- इसे बेहतरीन क्या बनाता है: मलाईदार टमाटर-वोडका सॉस, ताज़ा तुलसी और हाथ से निकाला हुआ मोज़रेला।
- यह क्यों काम करता है: वोडका सॉस इसमें एक गहराई और हल्का सा तीखापन लाता है जो लत लगा देता है।
ख़ास बात: लियोज़ में बुकिंग नहीं होती, और हाँ, यह पिज़्ज़ा इंतज़ार के लायक है।
9. चीज़ बर्स्ट मार्गेरिटा – ला पिनोज़
कभी-कभी, आपको बस चीज़ की ज़रूरत होती है। ढेर सारा।
- इसे क्या ख़ास बनाता है: पिघले हुए चीज़ का कोर, जो एक मुलायम लेकिन कुरकुरे क्रस्ट से घिरा है।
- यह क्यों काम करता है: देर रात की क्रेविंग या चीट डे के लिए एकदम सही।
ट्रेंड पर नज़र: कॉलेज शहरों में ला पिनोज़ जेन-जेड का पसंदीदा पिज़्ज़ा ब्रांड बन गया है।
10. गोअन चोरिज़ो पिज़्ज़ा – थर्स्टी सिटी 127 (मुंबई)
एक दमदार, मसालेदार पिज़्ज़ा जिसमें एक प्रिय क्षेत्रीय सामग्री है।
- इसे क्या ख़ास बनाता है: तीखा गोअन चोरिज़ो (सूअर का मांस सॉसेज), कैरेमलाइज़्ड प्याज़, और घर में बना चीज़।
- यह क्यों काम करता है: चोरिज़ो का तीखा मसाला चीज़ को अच्छी तरह से संतुलित और मज़बूत स्वाद देता है।
शेफ़ की सलाह: इसे उनके घर में बनी क्राफ्ट बियर के साथ सबसे अच्छा खाया जा सकता है।
11. बुराटा और रॉकेट पिज़्ज़ा – टोस्कानो (बैंगलोर, चेन्नई, मुंबई)
जब आप कुछ हल्का-फुल्का लेकिन शानदार खाना चाहते हैं, तो यह आपके लिए एकदम सही विकल्प है।
- इसे बेहतरीन बनाने वाली बातें: क्रीमी बुराटा, ताज़े रॉकेट के पत्ते, चेरी टमाटर और बाल्सामिक ग्लेज़।
- यह क्यों काम करता है: यह ताज़ा, हल्का मिर्चीदार और लाजवाब चीज़ी है – प्लेट में इतालवी शान।
स्वास्थ्य के लिहाज़ से: यह स्वाद में भरपूर और कैलोरी में कम है।
12. पाव भाजी पिज़्ज़ा – स्थानीय फ़ूड ट्रक और चेन (मुंबई, अहमदाबाद)
यह सुनने में भले ही एक नौटंकी लगे, लेकिन यह स्वाद का एक ज़बरदस्त धमाका है।
- इसे क्या ख़ास बनाता है: पाव भाजी की ग्रेवी, कुरकुरे बेस पर पनीर और प्याज़ से सजी।
- यह क्यों काम करता है: स्ट्रीट फ़ूड, कम्फर्ट फ़ूड का एक अनोखा मेल है, यह मसालेदार, चीज़ी और बेहद लज़ीज़ होता है।
सांस्कृतिक जानकारी: चेन द्वारा इसे अपनाने से पहले, स्ट्रीट वेंडर्स ने सबसे पहले इस चलन को लोकप्रिय बनाया।
What Makes Indian Pizzas Taste So Unique?
भारतीय पिज़्ज़ा दुनिया भर में एक ख़ास वजह से अलग दिखते हैं: ये भारतीय स्वाद को दर्शाते हैं—तीखा, मसालेदार, स्वादिष्ट और परतों वाला।
आइए इसे समझते हैं:
- क्रस्ट: सामान्य गेहूँ के क्रस्ट से लेकर नान से प्रेरित बेस और यहाँ तक कि कुलचा क्रस्ट तक, लगातार प्रयोग होते रहते हैं।
- सॉस: पारंपरिक टमाटर सॉस को टिक्का ग्रेवी, बटर मसाला, मखनी बेस या मसालेदार पुदीने की चटनी से बदला या बेहतर बनाया जाता है।
- चीज़: हालाँकि मोज़रेला आम है, कुछ शेफ़ पुरानी यादों को ताज़ा करने के लिए पनीर या अमूल जैसे भारतीय चीज़ का इस्तेमाल करते हैं।
टॉपिंग्स
- मसालेदार पनीर
- तंदुरी चिकन
- सीख कबाब
- मकई और अचारी मेयो
- पाव भाजी मिक्स
- मिर्च लहसुन मशरूम
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The Real Taste of Pizza in India: More Than Just Cheese and Crust
भारतीय पिज़्ज़ा संस्कृति: एक स्वादिष्ट विकास
पिज़्ज़ा हमेशा से भारत में एक पसंदीदा भोजन नहीं रहा। 90 के दशक की शुरुआत में, इसे विदेशी माना जाता था और अक्सर इसे केवल उच्च-स्तरीय रेस्टोरेंट और महानगरों के कैफ़े तक ही सीमित रखा जाता था। आज की बात करें तो, आपको पिज़्ज़ा यहाँ मिलेगा:
- सूरत में स्थानीय स्ट्रीट स्टॉल,
- पुणे में ट्रेंडी कैफ़े,
- बेंगलुरु में 24 घंटे डिलीवरी वाले जॉइंट, और
- दिल्ली में पाँच सितारा होटलों के मेनू।
यह पश्चिमी आयात से भारतीय स्वाद के साथ एक आरामदायक भोजन के रूप में विकसित हुआ है। और यही बात भारतीय पिज्जा संस्कृति को इतना खास बनाती है।
FAQs
प्रश्न 1. सबसे स्वादिष्ट पिज़्ज़ा कौन सा है?
उत्तर: सबसे स्वादिष्ट पिज़्ज़ा चुनना व्यक्तिपरक होता है और व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। हालाँकि, मार्गेरिटा पिज़्ज़ा एक लोकप्रिय और क्लासिक विकल्प है, जिसे अक्सर अपनी पसंद के अनुसार बनाने के लिए एक अच्छा आधार माना जाता है। अन्य लोकप्रिय और स्वादिष्ट विकल्पों में पेपरोनी, सुप्रीम और अनोखे स्वादों वाले कई स्वादिष्ट पिज़्ज़ा शामिल हैं।
प्रश्न 2. नंबर 1 पिज्जा ब्रांड कौन सा है?
उत्तर: डोमिनोज़ पिज़्ज़ा। फ्रैंचाइज़ शुल्क: ₹30 लाख (लगभग) डोमिनोज़ भारत का सबसे लोकप्रिय पिज़्ज़ा ब्रांड है, जिसके 1,700 से अधिक आउटलेट हैं।
प्रश्न 3. डोमिनोज़ में कौन सा पिज़्ज़ा बहुत स्वादिष्ट है?
उत्तर: क्रस्ट का चुनाव डोमिनोज़ के पसंदीदा होने की एक वजह है। मार्गेरिटा पिज़्ज़ा का स्वाद सबसे अच्छा तब लगता है जब उसकी परत पतली हो। पतली परत वाला मार्गेरिटा पिज़्ज़ा दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय पिज़्ज़ा में से एक है।
प्रश्न 4. पिज़्ज़ा स्वादिष्ट क्यों है?
उत्तर: आटे की परत, पिघले हुए पनीर, स्वादिष्ट सॉस और आपकी पसंदीदा टॉपिंग का मेल एक ऐसा स्वाद पैदा करता है जो हमारे शरीर की प्राकृतिक इनाम प्रणाली को सक्रिय कर देता है। तो अगली बार जब आप अपना पसंदीदा टुकड़ा खाएँ, तो उस सुखद एहसास के लिए पिज़्ज़ा का शुक्रिया अदा करना न भूलें।
प्रश्न 5. क्या पिज़्ज़ा जंक फ़ूड है?
उत्तर: जी हाँ, पिज़्ज़ा को अक्सर जंक फ़ूड माना जाता है, खासकर व्यावसायिक रूप से तैयार किए गए पिज़्ज़ा में, क्योंकि इसमें रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट, अस्वास्थ्यकर वसा और सोडियम की मात्रा ज़्यादा होती है। हालाँकि, पिज़्ज़ा का पोषण मूल्य उसकी सामग्री और बनाने की विधि के आधार पर काफ़ी भिन्न हो सकता है।
